طريقة عمل المامونية بالحليب , ألذ مذاق وأنجح طريقة

المامونية هي أكلة سورية اشتهر بصنعها اهل مدينة حلب

 

وهي حلوي تصنع من دقيق السميد والسمنة أو الزبدة والسكر

 

وقد اعتاد اهل مدينة حلب على إعدادها صباح كل يوم جمعة بجانب الإفطار

 

وهي سهلة الصنع ومقاديرها متوفرة فهيا نتعرف على طريقة إعداد المامونية الحلبية

 

المقادير 

• 1 كوب سميد خشن
• 1 كوب سمن أو زبدة مذوبة
• 1 كوب سكر
• 3 ملاعق كبيرة ماء ورد
• 3 ملاعق كبيرة ماء زهر
• 1 كوب جبن شلل

 

للتزيين

ورد جوري – فستق حلبي مجروش

 

طريقة التحضير

1. ضعي السمن في مقلاه واسعة على درجة حرارة 160 مئوية حتى يذوب
2. ثم ضعي دقيق السميد على السمن وقومي بالتقليب المستمر حتى يتحول لون السميد إلى الذهبي
3. الآن قومي بإضافة كوب السكر و3 اكواب من الماء وقلبي المكونات جيدًا حتى تتمازج جيدا
4. قومي بإضافة ما الزهر وماء الورد واتركي المزيج على النار حتى يبدأ في الغليان وارفعيه من على النار
5. صبي الخليط في وعاء تقديم كبير أو أطباق حلى صغيرة حسب رغبتك
6. ضعي الجبن ثم زيني وجه المامونية بالورد الجوري والفستق الحلبي المجروش وقدميه بارد

 

طريقة عمل المامونية بالحليب

ألذ مذاق وأنجح طريقة

طرق عمل المامونية بالحليب