آخر تحديث ف2 ما رس 2021 الإثنين 9:53 مساء بواسطه ذهلول سهوان
المامونيه هي اكله سورية اشتهر بصنعها اهل مدينه حلب
وهي حلوى تصنع من دقيق السميد و السمنه او الزبدة و السكر
وقد اعتاد اهل مدينه حلب على اعدادها صباح جميع يوم جمعه بجانب الإفطار
وهي سهلة الصنع و مقاديرها متوفره فهيا نتعرف على كيفية اعداد المامونيه الحلبية
المقادير
- 1 كاس سميد خشن
- 1 كاس سمن او زبدة مذوبة
- 1 كاس سكر
- 3 معالق كبار ماء و رد
- 3 معالق كبار ماء زهر
- 1 كاس جبن شلل
للتزيين
ورد جورى – فستق حلبى مجروش
كيفية التحضير
- ضعى السمن فمقلاة و اسعه على درجه حراره 160 مئويه حتي يذوب
- ثم ضعى دقيق السميد على السمن و قومى بالتقليب المستمر حتي يتحول لون السميد الى الذهبي
- الآن قومى بإضافه كاس السكر و 3 كاسات من الماء و قلبي المكونات جيدا حتي تتمازج جيدا
- قومى بإضافه ما الزهر و ماء الورد و اتركي المزيج على النار حتي يبدا فالغليان و ارفعية من على النار
- صبى الخليط فو عاء تقديم كبير او اطباقحلى صغار حسب رغبتك
- ضعى الجبن بعدها زينى و جة المامونيه بالورد الجورى و الفستق الحلبى المجروش و قدمية بارد
كيفية عمل المامونيه بالحليب
ألذ مذاق و أنجح طريقة
طرق عمل المامونيه بالحليب
صور
- المامونية بالحليب