طريقة عمل المامونية بالحليب , ألذ مذاق وأنجح طريقة

المامونية هي اكلة سورية اشتهر بصنعها اهل مدينة حلب

 

وهي حلوى تصنع من دقيق السميد و السمنة او الزبدة و السكر

 

وقد اعتاد اهل مدينة حلب على اعدادها صباح كل يوم جمعة بجانب الإفطار

 

وهي سهلة الصنع و مقاديرها متوفرة فهيا نتعرف على كيفية اعداد المامونية الحلبية

 

المقادير 

• 1 كاس سميد خشن
• 1 كاس سمن او زبدة مذوبة
• 1 كاس سكر
• 3 معالق كبار ماء و رد
• 3 معالق كبار ماء زهر
• 1 كاس جبن شلل

 

للتزيين

ورد جوري – فستق حلبي مجروش

 

كيفية التحضير

1. ضعي السمن بمقلاه و اسعة على درجة حرارة 160 مئوية حتى يذوب
2. ثم ضعي دقيق السميد على السمن و قومي بالتقليب المستمر حتى يتحول لون السميد الى الذهبي
3. الآن قومي بإضافة كاس السكر و 3 كاسات من الماء و قلبي المكونات جيدا حتى تتمازج جيدا
4. قومي بإضافة ما الزهر و ماء الورد و اتركي المزيج على النار حتى يبدا بالغليان و ارفعيه من على النار
5. صبي الخليط بو عاء تقديم كبير او اطباق حلى صغار حسب رغبتك
6. ضعي الجبن بعدها زيني وجه المامونية بالورد الجوري و الفستق الحلبي المجروش و قدميه بارد

 

كيفية عمل المامونية بالحليب

ألذ مذاق و أنجح طريقة

طرق عمل المامونية بالحليب