الحلويات الشرقيه هي حلويات مميزه لها عشاقها و مغرميها فجميع انحاء العالم
وبالرغم من تنوع اصناف الحلويات الشرقيه و تعددها الا ان الكنافه تتربع على عرش
الحلويات الشرقيه و لا يختلف عليها احد فالكنافه من الحلويات الشهيره و اللذيذة
وهي قديمة جدا جدا تعود لعصر الفاطميين ولكنها الآن اصبحت تقدم بأكثر من طريقة
وأكثر من حشوه منها المانجو و الموز و النوتيلا و لكن الكنافه السعودية المحشوه بالجبن
تعتبر الذ و صفات الكنافه و التي يفضلها العديدون داخل السعودية و خارجها
ومقادير الكنافه السعودية هي
- نصف كيلو كنافة
- نصف كاس ربده ذائبة
- نصف كاس ما ء
- ثلاث معالق كبار حليب بودرة
- ملعقتان كبيرتان نشا ذرة
- ملعقه كبار حبهان مطحون
- 170 جم قشطة
- 2 كاس و نص جبن بلدي
- كوب قطره سيرب – شيره – عسل)
- فستق حلبى مجروش للتزيين
كيفية التحضير
- اشعلي الفرن عل درجه 180 مئوية
- افرمى الكنافه و كسريها باستعمال يدك فرما ناعما فو عاء كبير
- ثم ضيفى اليها الزبدة و قلبيها بيدك حتي تتشربها جيدا
- اقسمى كميه الكنافه الى قسمين متساويين تقريبا
- احضرى صينية فرن دائريه و ادهنيها بأى ما ده دهنيه زيت او سمن)
- ضعى القسم الأول من الكنافه و اضغطى عليه بيدك لتساوية جيدا
- قومى بتحضير الحشوه عن طريق خلط الماء و النشا و الحليب جيدا على نار هادئه حتي يكون قوامة ثقيل
- ثم ارفعى الإناء من على النار و أضيفى الجبن و القشطة و الحبهان المطحون وقلبي الخليط جيدا حتي يتجانس تماما
- قومى بسكب الخليط على صينية الكنافه بعدها ضعى القسم الثاني من الكنافة
- ضعيها فالفرن من 15 – 20 دقيقه حتي تصبح ذهبية اللون
- قومى بقلبها على طبق التقديم بحذر شديد
- اسكبى فوقها القطر او الشيره و زينيها بالفستق المجروش
كنافه سعودية بالجبن
خطييره و لا اروع
الكنافه السعودية بالجبنة
