تعتبر منال العالم من أشهر الشيفات على مستوى والتي تتميز بأطباقها
الطيبة وسنتعرف على بعض هذه الوصفات في طريقة وجيزة
دجاج كنتاكي للشيف منال العالم
المكونات
دجاجة موسطة الحجم مقطعة 8قطع
عدد2 حبة بيض
3 ملاعق من الدقيق
3 ملاعق نشا ذرة
2 ملعقة خل
ملح وكمون وبابريكا وملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
في وعاء عميق توضع جميع المكونات ويتم وضع الدجاج
يوضع الدجاج في هذه الخلطة لمدة ليلة كاملة حتى تتشرب التتبيلة
في وعاء صغير تخلط كمية من الدقيق والملح والفلفل والبابريكا
والكمون والنشا ويتم غمس قطع الفراخ في الدقيق ثم تقلى في
زيت غزير على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج جيدا
الكفتة
المقادير
نصف كيلو من اللحم المفروم
2 بصلة مبشورة
ملعقة بهارات كفتة
ملح وفلفل اسود
نصف كوب من البقدونس
الطريقة
تخلط جميع المكونات السابقة وتترك لمدة ساعة في الثلاجة حتى
تتماسك ثم تصبع جيدا وبعد نرص أصابع الكفتة في صينية
وندخلها إلى فرن درجة حرارته 180 حتى تنضج وتقدم إلى عائلتك
مع سلطة خضراء وسلطة طحينة
سلطة الطحينة
نصف كوب من الطحينة
واحد ونصف كوب من الماء
5 فصوص ثوم مفروم
عصير ليمونة
ملح وفلفل اسود وشطة
خل
طريقة التحضير
تخلط الطحينة والثوم والملح والفلفل والشطة والخل والليمون
في وعاء ويتم إضافة الماء تدريجيا حتى نصل إلى درجة التماسك
المطلوبة أي غير خفيف وأيضا غير سميك
طبخات منال العالم
الكنتاكي في البيت أروع
طبخة منال العالم
