الأوزى من الأكلات العربيه السهله و اللذيذه و التي تقدم فالعزائم
وخاصه فشهر رمضان الكريم و الأوزى عباره عن جلاش محشو بالأرز
والبازلاء و سنقدم لكي كيفية عمل الأوزى بكيفية سهله و بسيطة
المقادير
لفه جلاش طازجة
نصف كاس من البازلاء و الجزر
ربع كاس من الأرز المصرى او البسمتى
ربع كيلو لحم مفروم او دجاج علي حسب الرغبة
بصله مفرومه
ملح و فلفل اسود و بهارات و قرفه و زبيب و مكسرات حسب الرغبه
زيت و زبده او سمنة
الطريقة
نضع البصل و اللحم المفروم فاناء علي النار حتي ينضج جيدا بعدها
نضع الأرز و البهارات و مقدار الماء اللازم للتسويه و نتركة حتي
يتشرب الماء جيدا بعدها نضع البازلاء و الجزر و نتركهم مدة 10 دقيقة
حتي ينضجوا جميعا نحضر صينيه الفرن و ندهنها جيدا بالسمنة
ونضع نص كميه الجلاش مع دهان جميع و رقه بالسمنه بعدها نضع الحشو
و المكسرات و نضع كميه الجلاش المتبقيه و ندهن جميع طبقه منهم
بالسمن و ندخلها الفرن علي درجه حراره متوسطه حتي تأخذ اللون الذهبى
كيفية عمل الأوزى بالصور خطوه خطوة
كيفية غير تقليدية للجلاش
طرق عمل الأوزى بالصورة خطوة خطوه