وصفة سوفليه الاوريو , اسهل وصفة للسوفليه الاوريو

وصفة استقلال اريو من اكثر الحلويات المطلوبة خاصة فبلاد الشام فاليكم اسهل و صفة لعمل هذة الحلويات

 

المكونات اثنتان و ثلاثون قطعه من بسكويت الأوريو. مغلفان من كريمه الخفق البودرة. علبتان من القشطة. كوبان من الحليب السائل. سكر بودره للتزين. كيفية التحضير و ضع مكونات

 

السوفلية فالخلاط الكهربائى و تشغيله علي سرعه متوسطه لنحصل علي خليط ناعم. صب خليط السوفلية فالقوالب الخاصه بها. ادخالها الي الفرن علي درجه حراره مئه و ثمانين درجة

 

مؤيه لمدة خمس عشره دقيقه حتي تنضج و تتضاعف. اخراجها من الفرن و تركها لتبرد، رشها بالسكر البودره و تقديمها. سوفليه الشوكولاته لمدة التحضير ثلاثون دقيقه لمدة الطهى ثمانون

 

دقيقه تكفى لـ سته اشخاص المكونات زبده غير مملحه بنفس درجه حراره الغرفة. ربع كاس سكر. ربع معلقه كريمه من التارتار. كيلو و ثمانيه غرامات شوكولاته مفروم ناعم او رقائق

 

الشوكولاتة. صفار ثلاث بيضات. بياض اربع بيضات. معلقه صغيره من خلاصه الفانيلا الخالصة. كيفية التحضير تسخين الفرن الي درجه حراره 350 درجة، خفق الزبده مع السكر،

 

والاستفاده من الفائض، و وضع الطبق علي صفيحه خبز. و ضع و عاء من الماء المغلى فو عاء كبير مقاوم للحرارة، و دمج الشوكولاتة، و الفانيليا، و ربع كاس من الماء، و تقليب المزيج حتى

 

إذابه الشوكولاته و يتكون خليط ناعما مدة 10 دقائق، و رفعها عن النار و تركها حتي تبرد، مدة 20 دقيقة. تقليب صفار البيض مع مزيج الشوكولاته المبرده حتي تمتزج المكونات جيدا، و وضع

 

قاعده السوفلية جانبا. و ضع البيض و كريمه التارتار فو عاء كبير، و خلطهم بإستخدام الخلاط الكهربائى علي سرعه متوسطه حتي الحصول علي خليط ناعم، بعدها اضافه السكر تدريجيا

 

والتشغيل حتي الحصول علي خليط ناعم. خلط مزيج بياض البيض فقاعده السوفليه و التحريك بلطف و رفع القاعده من قاع الوعاء بإستمرار حتي تندمج معا. نقل الخليط الي طبق،

 

مع الحرص علي عدم و صول الخليط الي حافه الطبق العلوي، و وضع خبز السوفليه حتي النضوج لمدة 30 الي 35 دقيقة، و لا يجب فتح الفرن اثناء اول 25 دقيقه من لمدة الخبز.

 

وصفات سوفلية الاوريو