من الأكلات المرتبطه بأيام دمان وقديما هي الملوخية وكيفيه
عملها فالملوخيه مرتبطه دائما بالارانب لكي يكون طعمها مذاق
وجميل فالكثير لا يعرف القيام بعمل الملوخيه بسبب وقوعها في
الشوربه اي سقوطها وعدم معرفة عملها لذلك نقوم بمعرفتك
بطريقه عمل ملوخية لذيذة وسهلة المذاق وهي عن طريق تقومي
بقطف الملوخيه ثم تقومي بغسلها وتنشيفها من المياه جيدا ثم
تقومين بخرطها ولكن لا يجوز تنعيمها كثيرا حتي تكون مظبوطه
ثم تضعين شوربه ويجب أن تكون شربة ويجب أن تكون شربة أرانب
لكي يكون طعمها لذيذ وفي اناء على النار وتقومين بغليه وعندما
تغلي الشربه تقومين بوضع الملوخيه عليها وتقلبين جيدا وتقومين
بالطفي عليها من على النار وبعد ذلك تقومين باخذ ثون مفصوص
وتدقينه جيدا ثم تضعيه في إناء به زيت ثم تضعين الثوم المهوس
وتقلبين جيدا حتى يعطي لون الأصفر الذهبي وتضعين عليه كزبزة
مطحونه وتضعينها على الملوخيه في الإنماء وتتشاهدين عند وضع
الطشة وهذه هي الملوخيه سهلة وبسيطه وطعم لذيذ
طريقة عمل الملوخية الورق
اشهى الاكلات لدي المصريين
الطريقة لعمل الملوخية الورق
